[2018]LAENA, VALÉRIA; ABREU, DOMINGOS; FARIAS, FÁTIMA. Além da peixada e do baião: histórias da alimentação no Ceará = Food history in Ceará: from the sea to the hinterlands. São Paulo: SENAC/ AR/ CEARÁ, 2018.
[s.d.]COMÉRCIO, INSTITUTO DE PESQUISA E DESENVOLVIMENTO DO. CENSO DO COMÉRCIO: UMA FOTOGRAFIA DO COMÉRCIO DE FORTALEZA. São Paulo: SENAC/ AR/ CEARÁ, [s. d.].
[s.d.]AL, LANEVALDA PEREIRA CORREIA DE ARAÚJO PRIMO ET. Instrutoria: Orientações para a prática docente no Senac. São Paulo: SENAC/ AR/ CEARÁ, [s. d.].
[s.d.]AL, SEBASTIANA MARIA DE MORAIS ET. Metodologias de ensino em educação profissional e tecnologia: formação inicial, continuada e técnica de nível médio. São Paulo: SENAC/ AR/ CEARÁ, [s. d.].
[s.d.]SANTOS, THIAGO DE QUADROS CASTANHO; SIMON, MARA SALLES. Repertório de sabores: coletânea de receitas das Semanas de Gastronomia Regional do Senac = Flavors repertoire: collection of recipes from the Regional Gastronomic Weeks. São Paulo: SENAC/ AR/ CEARÁ, [s. d.].
[s.d.]FECOMÉRCIO, SISTEMA. SISTEMA FECOMÉRCIO: FEDERAÇÃO, SESC, SENAC, IPDC: 60 ANOS: VÁRIAS REALIZAÇÕES EM UMA HISTÓRIA. São Paulo: SENAC/ AR/ CEARÁ, [s. d.].
[s.d.]MOTA, ADINETE MARIA CAVALCANTE GIRÃO. Técnicas de alisamento: anatomia, fisiologia e transformação capilar. São Paulo: SENAC/ AR/ CEARÁ, [s. d.].
[s.d.]MOTA, ADINETE MARIA CAVALCANTE GIRÃO. Técnicas de alisamentos: Anatomia, fisiologia e transformação capilar. São Paulo: SENAC/ AR/ CEARÁ, [s. d.].
[s.d.]MAPURANGA, JOSÉ; MORAIS, MARIA DE LOURDES CYSNEIROS DE. Você e sua formação profissional: trabalho, serviços, pessoas, meio ambiente e empreendedorismo. São Paulo: SENAC/ AR/ CEARÁ, [s. d.].